Considerată o adevărată delicatesă în bucătăria gospodinelor, dulceaţa de mentă este un desert delicios care poate fi obţinut relativ uşor.

Astăzi, vă propunem reţeta de dulceaţă de mentă oferită de profesorul bârlădean Nicolae Curelea. Ingrediente: – 1 kg frunză de mentă, trecută de prima tinereţe, culeasă în a doua jumătate a lunii iunie, când menta începe să înflorească; – 5-6 lămâi dolofane, netratate, pentru zeamă; – 2 kg zahăr cristal; – 1,5 l apă de izvor sau de fântână; – 100 g ghimbir tocat fideluţă; – 3-4 ardei iuţi, verzi, tocaţi mărunt; – 30 g acid citric (3 pacheţele) pentru frecat menta.

Citeste mai mult: adev.ro/p93urq